Eplekake

Springform 24 cm


400 g hvetemel
0,25 ts salt
2 ss sukker
200 g smør
2 egg
2 ss kaldt vann
7 epler
kanel og sukker som blandes
hakkede mandler
rosiner


Bland mel, salt og sukker. Smuldre smør i. Bland i egg og vann og elt deigen fort sammen. Dekk deigen til med plast og la den ligge 20-30 min. i kjøleskapet.Trykk deigen ut i forma - dra den opp langs kantene. Fyll i oppskårne epler, rosiner i bunnen og mandler på toppen. Strø på blandingen med kanel og sukker.Stek på nederste rille ved 200 grader i ca. 45 min.