Pai med kjøttdeig

Lager du dobbel porsjon, kan du bruke langpanne.

Paideig: 

3 dl hvetemel

125 g margarin

2,5 ss vann

Smuldre margarin i melet, tilsett vann og arbeide deigen lett sammen. La deigen hvile kjølig en stund i 10 min.

Skyll paiformen i kaldt vann og pensle med olje eller smør.

Ha deigen i formen, og la den hvile i 15 min. før steking.

Stek paibunnen i ca 10 min. på 225 grader midt i ovnen.

Avkjøles.

Fyll:

 250-400 g kjøttdeig

1-2 løk

150 g revet ost

Stek kjøttdeig, og 1-2 klyper salt og pepper

Hakk løk og stek den myk og blank

Blad dette sammen med ost, og legg i bunnen av paiformen.

Eggestand:

3 egg

2,5 dl fløte eller melk

Pisk sammen egg og melk/fløte. Hell over paien. 

Strø over en klype salt og pepper.

Stek paien i ca. 20 min. på 225 grader.

Serveres med salat, og eventuelt litt rømme.