Tebriks

50 g gjær
7 dl vann
1 ts salt
2 ts sukker
100 g smør
1 kg mel


Pensling i lagene:
100 g halvsmeltet smør


Pensling og evt. dryss:
Sammenvispet egg, valmuefrø


I stekeovnen ved 250 grader i 12-15 min.
Når deigen er ferdig hevet, deler du den i to. Hver halvdel kjevles ut til en rektangel, ca 22 x 80 cm. Stryk det halvsmeltede smøret langsetter på 2/3 av deigen. Brett leiven i tre med den usmurte deigen først inn. Snu skjøten et mot bordet, og skjær 4 cm brede stykker. Etterhev. Pensle og stek.