Langpanne med kjøtt

350 g svinekjøtt
2 løk
4 fd hvitløk
2 gulrøtter
1 purre
200 g poteter
1 dl olivenolje
0,50 gl tomatpuré
salt
pepper
persille

Kutt kjøttet i 2 cm tykke skiver og grovhakk grønnsakene og ha det i en langpanne. Ha på hvitløk, tomatpuré og olivenolje og urter. Krydre godt med salt og pepper.Skrubb potetene og kutt dem i grove biter. Bland alt godt sammen i langpannen. Sett det i ovn til det er ferdig på 200 grader i ca 30 min.